Все о рынке икры Новости Исследования Китайцы распробовали красную икру: спрос на российский деликатес растет

Китайцы распробовали красную икру: спрос на российский деликатес растет

По результатам исследования аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», в 2019 году в Китай отправлено 7,7% экспортной лососевой икры, в Германию – 3,7%. Основной объем экспорта российского деликатеса пришелся на Украину, Беларусь и Казахстан – более 63%.

В 2018 году поставки этого деликатеса из России осуществлялся в 21 страну, в 2019 году — в 25 стран.

Если в 2015 году вывоз лососевой икры из России составлял около 200 тонн, то в 2019

году он достиг почти 500 тонн. Объемы ввоза икры в РФ изменились в обратной пропорции: в 2015 году россияне съели около 500 тонн импортной красной икры, а в 2019 году лишь чуть более 180 тонн.

Больше всего красной икры – порядка 90% — производят в месте вылова рыбы лососевых видов – на Дальнем Востоке. По подсчетам «АБ-Центра», в России существует более 70 производителей «красного золота» и более 100 торговых марок.


Российские таможенники пресекли контрабанду крупной партии красной икры в Китай… читать далее


В 2019 г. стоимость экспорта красной икры составила более 10 млн USD.
По данным «АБ-Центра» со ссылкой на ФТС РФ[/caption]

Эксперты также подсчитали, что за последние 8 лет цена за килограмм икры на внутреннем рынке выросла примерно на 1500 рублей.

Каждый раз, возвращаясь из России в Китай, я везу с собой отдельный чемоданчик с едой… Разумеется, каждое свое возвращение я праздную с друзьями — китайцами… Начну с того, что понравилось моим товарищам больше всего.
  • Красная икра. Всегда перед отъездом покупаю как минимум баночку этого лакомства. Мои знакомые даже не подозревали, что икру можно есть, намазывая на хлеб с маслом. (Да и хлеб они особо не едят). Деликатес очень понравился моим коллегам.

— из блога Жизнь в Китае изнутри


Китайцы считают, что суп с черной икрой – традиционное русское блюдо… читать далее

Производители