Подольское предприятие продлевает «свежесть» просроченной икры.
ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры*» проанализировал документацию и схему движения икры лососевых рыб ООО «Пеккони» и выявил следующие нарушения при обороте икры лососевых рыб, в частности:
- Срок годности 6,5 тонн икры был увеличен в результате инвентаризаций, о чем свидетельствуют 25 актов.
- Введено в оборот более 5 тонн икры неустановленного происхождения.
Икра является скоропортящимся продуктом. Употребление в пищу икры после истечения срока годности опасно для здоровья. Испорченная икра может быть причиной гистаминовой мигрени, головной боли, тошноты, диареи, кожной сыпи, отека Квинке, а в ряде случаев отравление может закончиться летальным исходом.
Источник: «Информационный бюллетень по вопросам оборота продукции водного промысла и аквакультуры*» ФГБУ «НЦБРП*», №3 (3) 2019.
Недобросовестные производители красной икры в новостях «ИкраИнфо»
Как вы выбираете красную икру в магазине?
