Телевидение Китая анонсировало поставки рыбы осетровых видов из деревенского округа Куньхэ в Россию.
Рыбное хозяйство компании «Хуачжибао» в деревенском округе Куньхэ выращивает осетровых на участке Амура, граничащем с Амурской областью России. Ферма разводит гибрида белуги и стерляди – бестера. «Хуачжибао» производит до 200 т бестера в год.
В конце 2022 года компания «Хуачжибао» подписала с российскими импортерами договор о поставках рыбы. Китайская осетровая ферма начнет экспортировать бестера в Россию в марте этого года.
В интервью репортерам китайского телевидения рыбоводы «Хуачжибао» рассказали, что продают в основном нерестящиеся особи бестера весом до 10 кг. Стоимость одной рыбы достигает 60 тыс. юаней. На внутреннем рынке рыбное хозяйство реализует в среднем 150-250 кг бестера в день.
________________________________________________
Бестер получен путем скрещивания белуги со стерлядью. Первые особи гибрида выведены советскими учеными в 1952 году. Бестер сочетает быстрый рост белуги и раннее созревание стерляди, отличается плодовитостью. Бестер — один из самых распространенных видов осетровых в российских рыбных хозяйствах. Икра бестера на вкус нежная, маслянистая, похожа на белужью икру.
________________________________________________
