Подольское предприятие продлевает “свежесть” просроченной икры.

ФГБУ “Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры” проанализировал документацию и схему движения икры лососевых рыб ООО “Пеккони” и выявил следующие нарушения при обороте икры лососевых рыб, в частности:

Китайцы считают, что суп с черной икрой – традиционное русское блюдо

• Срок годности 6,5 тонн икры был увеличен в результате инвентаризаций, о чем свидетельствуют 25 актов.
• Введено в оборот более 5 тонн икры неустановленного происхождения.

Икра является скоропортящимся продуктом. Употребление в пищу икры после истечения срока годности опасно для здоровья. Испорченная икра может быть причиной гистаминовой мигрени, головной боли, тошноты, диареи, кожной сыпи, отека Квинке, а в ряде случаев отравление может закончиться летальным исходом.

Источник: “Информационный бюллетень по вопросам оборота продукции водного промысла и аквакультуры” ФГБУ “НЦБРП”, №3 (3) 2019.

Недобросовестные производители красной икры в новостях «ИкраИнфо»