Все о рынке икры Новости Вне закона На озере Тунайча браконьер ловил лосось на “кошку”

На озере Тунайча браконьер ловил лосось на “кошку”

Из выловленной рыбы злоумышленник заготавливал икру, а вспоротые тушки тут же выбрасывал.

Браконьер орудовал на реке Шпаковка в районе Озера Тунайча. С помощью так называемой “кошки” он добывал рыбу лососевых пород в месте ее захода на нерест. Предварительная сумма ущерба составила более 50 тыс. рублей.

По данному факту проводится проверка, сообщает пресс-служба УМВД России по Сахалинской области

“Кошка” или “смык” — закидной

багор, используемый, в основном, для ловли кеты и других лососевых рыб. Это древнее орудие рыболовства в виде якорька. Оно забрасывается дальше того места, где находится рыба. Дергая веревку, подсекают рыбу. “Кошкой” можно ловить рыбу, которая находится вне зоны видимости: на глубине, в мутной воде, в темноте. На Дальнем Востоке архаичные орудия ловли рыбы широко применяются до сих пор и даже совершенствуются.

На заметку покупателю

  • До того, как попасть на стол, красная икра проходит серьезный и длительный процесс обработки. Сначала яичники лосося вынимают из рыбы и сортируют по качеству и степени зрелости. Затем через специальные сита икринки отделяют от пленок соединительной ткани и промывают прокипяченной охлажденной водой. После этого продукт засаливают в растворе-тузлуке и консервируют.
  • Качественное и правильное приготовление возможно лишь в заводских цехах. Браконьеры все манипуляции проделывают в антисанитарных условиях, используют грязную посуду и  только им известные рецепты засолки.
  • Лучше покупать икру в супермаркетах и проверенных интернет-магазинах. Не рекомендуется покупать деликатес на рынках и с рук, даже если икру предлагает знакомый знакомого, который возит икру прямо с Дальнего Востока.
  • Деликатесный продукт в пластиковых контейнерах без каких-либо опознавательных знаков (сорт, срок хранения, информация о производителе) на сто процентов фальсифицированный продукт. 
Изображение в заставке: pixabay

Полицейские рассказали о варварских способах вылова краснокнижной рыбы на Таймыре читать далее

Производители