Все о рынке икры ИкраLIFE Аффтар жжот: вэлкам ту Раша ВИДЕО

Аффтар жжот: вэлкам ту Раша ВИДЕО

В Сети появился забавный ролик, напоминающий о былом икорном статусе нашей страны. Мужик вылезает из проруби и делает огромный сэндвич с начинкой из черной и красной икры.

Когда-то на Руси так и было: черную икру ели буквально ложками. Красная икра в отличие от черной хоть и не является национальным гастрономическим символом России, но всегда где-то рядом. В общем, смысл ролика понятен – напомнить о том, что икра “родилась” в России и является исконно русским деликатесом.

Смущает триколор, который красный-синий-белый (флаг Сербии). То ли автор прокололся, то ли это задумка такая. И якобы это вовсе не русский мужик, а серб, который накушался в России икры – и “вэлкамирует” на радостях.

К слову, для сербов осетровая икра, как для нас лягушачья. Сам продукт знают, но не едят, не понимают вкуса. В магазинах черная икра не продается. Интересно, что еще в 19 веке осетровая икра была довольна популярна в Сербии и даже там производилась, но как только в Дунае исчезли осетры – деликатес был напрочь вычеркнут из сербской кухни.

Зато у сербов есть айвар – закуска из красного перца, типа как наша баклажанная или кабачковая икра. Причем слово “айвар” происходит от турецкого слова “хавьяр”, что в переводе означает “осетровая икра”. И изначально в Сербии айваром называли черную икру, а красным айваром – икру из перца. Теперь же сербский айвар – это только икра из перца, одна из главных национальных закусок и гастрономический символ Сербии.

© СИ “ИкраИнфо”, 2021


Как правильно закусывать и бороться с похмельем читать далее

Производители