Исследования

Запасы русского осетра в Азовском море выросли до 2 тыс. тонн

Запасы русского осетра в Азовском море выросли до 2 тыс. тонн

В 2014 году ученые фиксировали практически полное исчезновение осетров в Азовском море. В последние годы наблюдается рост численности азовс...
Проверено Роскачеством: красная икра 12 торговых марок небезопасна для здоровья

Проверено Роскачеством: красная икра 12 торговых марок небезопасна для здоровья

Роскачество опубликовало результаты исследования красной икры 24 торговых марок. Половина образцов оказалась небезопасной для употребления ...
Эксперты проверили красную и черную икру: в пяти банках из ста опасный для здоровья продукт

Эксперты проверили красную и черную икру: в пяти банках из ста опасный для здоровья продукт

Специалисты подведомственной Россельхознадзору испытательной лаборатории проверили более ста образцов красной и черной икры. Каждый двадцат...
Москвичи стали чаще покупать черную икру

Москвичи стали чаще покупать черную икру

В первом полугодии количество покупок черной икры жителями Москвы и Подмосковья выросло на 11 процентов по сравнению с аналогичным периодом...
Осторожно: в сетевых магазинах продается небезопасная красная икра

Осторожно: в сетевых магазинах продается небезопасная красная икра

Национальный союз защиты прав потребителей проверил красную икру, которая продается в крупнейших сетевых супермаркетах страны. Выяснилось, ...
Американцам в горло не лезет черная икра: амурский осетр вымирает

Американцам в горло не лезет черная икра: амурский осетр вымирает

Ради спасения ценной рыбы, находящейся на грани полного исчезновения, в США планируют запретить продажу икры и мяса этого вида осетровых. П...
В придунайских странах незаконно продается около трети черной икры и осетрины

В придунайских странах незаконно продается около трети черной икры и осетрины

В опубликованном Всемирным фондом дикой природы (WWF) докладе представлены результаты анализа рынков осетровых деликатесов Болгарии, Румыни...
В праздники спрос на черную икру вырос на 60%, на красную — сократился на 41%

В праздники спрос на черную икру вырос на 60%, на красную — сократился на 41%

Речь идет о периоде с 21 декабря 2020 года по 10 января 2021 года, который специалисты сравнили с аналогичным периодом 2019-2020 годов, сооб...
Проверено Роскачеством: кто производит опасную черную икру

Проверено Роскачеством: кто производит опасную черную икру

Роскачество опубликовало результаты исследования черной икры, образцы которой были закуплены в розничных магазинах. Ранее сообщалось, что...
Расследование румынских журналистов: есть ли будущее у осетров Дуная

Расследование румынских журналистов: есть ли будущее у осетров Дуная

Журналисты службы расследований Balkan Insight заинтересовались проблемой исчезновения осетровых рыб в дельте Дуная. Они побывали в рыбацко...
Употребление этих продуктов помогает противостоять COVID-19

Употребление этих продуктов помогает противостоять COVID-19

По результатам исследования американских ученых из университета UChicago Medicine, дефицит витамина D повышает риск заражения новым вирусом...
Черная икра из экологически чистого района: о чем молчат производители

Черная икра из экологически чистого района: о чем молчат производители

Черная икра, трюфели, фуа-гра - ценные деликатесы, качество которых в сознании потребителей, как правило, не вызывает сомнений. Мало кто ...
Как вирус разрушает гемоглобин и что с этим делать

Как вирус разрушает гемоглобин и что с этим делать

Белки коронавируса могут проникать в эритроциты и атаковать гемоглобин, который насыщает кислородом ткани и органы. В результате наступает ...
Находки археологов: есть надежда на возрождение балтийского осетра

Находки археологов: есть надежда на возрождение балтийского осетра

В ходе реставрации Первого кадетского корпуса археологи СПбГУ нашли осетровые кости, которые, возможно, помогут восстановить практически вы...
Дары Каспия: икорное прошлое и нефтяное будущее

Дары Каспия: икорное прошлое и нефтяное будущее

Настоящая каспийская икра - всего лишь рекламный месседж для доверчивых покупателей. “Не могу я ее каждый день, проклятую, есть!” - сету...
Привет от Франкенштейна: природа пошутила над венгерскими учеными

Привет от Франкенштейна: природа пошутила над венгерскими учеными

Венгерские ученые экспериментировали с гиногенезом и случайно произвели на свет гибрид русского осетра и американского веслоноса. Гиноге...
Китайцы распробовали красную икру: спрос на российский деликатес растет

Китайцы распробовали красную икру: спрос на российский деликатес растет

По результатам исследования аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», в 2019 году в Китай отправлено 7,7% экспортной лососевой икры, в ...
Украинцы назвали красную икру хорошим средством в профилактике вирусной инфекции

Украинцы назвали красную икру хорошим средством в профилактике вирусной инфекции

По результатам опроса исследовательской компании Gradus, 18% респондентов считают икру продуктом, обладающим антивирусными свойствами. П...
Красная икра с бравурным названием «То, что надо» — то, что не надо

Красная икра с бравурным названием «То, что надо» — то, что не надо

Эксперты сетевого проекта "Росконтроль" проверили четырех производителей красной икры. Продукция одного из них - "СевероВосточной компании Л...
Из пяти популярных брендов красной икры три не прошли проверку качества

Из пяти популярных брендов красной икры три не прошли проверку качества

"Россия 1" совместно с Роскачеством протестировали лососевую икру первого сорта торговых марок "Сахалин рыба", Globus, "Тунгутун", "Тунайча"...
Украинские эксперты проверили черную икру на честность

Украинские эксперты проверили черную икру на честность

Всемирный фонд дикой природы (WWF) Украины поделился результатами лабораторных исследований осетровых деликатесов, купленных тайными покупа...
Производители