Все о рынке икры Новости Контроль «Ника-АСТ» производит икру стерляди из сырья неизвестного происхождения

«Ника-АСТ» производит икру стерляди из сырья неизвестного происхождения

К такому заключению пришли эксперты «Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» после проведения документальной проверки деятельности предприятия в ФГИС «Меркурий».

В марте-апреле 2020 года оформлены ветеринарные сопроводительные документы на три партии икры-сырца стерляди общим весом более 200 кг. Входящим сырьем с сентября 2019 по апрель 2020 года является стерлядь весом 266 кг .

«Сравнивая вышеприведенные показатели, получается, что выход икры

стерляди из живой рыбы составил 75,3 %», — говорится в аналитической справке НЦБРП.

Таким образом, информационные системы не содержат полной информации о сырье, из которого ООО «Ника-АСТ» выработало два центнера стерляжьей икры-сырца.

Подготовлено по информации, опубликованной в бюллетене НЦБРП (№8, 2020).

Недобросовестные производители черной икры в новостях «ИкраИнфо»

Производители