Все о рынке икры Новости Отрасль Томичи хотят есть свою черную икру

Томичи хотят есть свою черную икру

В Томской области в 2020 году будет запущена первая линия УЗВ по выращиванию товарной стерляди в объеме около 50 тонн в год и ежегодному производству 200 кг икры.

В рамках области это первое подобное предприятие. Томичи планируют кормить деликатесами из стерляди не только себя, но и соседей, а также отправлять часть продукции на экспорт.

Товарная аквакультура для Томской области относительно новое, но перспективное направление. Как сообщается

в материалах областного Департамента охотничьего и рыбного хозяйства, если в 2012 году здесь было 2 рыбоводных хозяйства, то в 2018 году уже 27 предприятий.

За последние несколько лет в Томской области создано собственное ремонтно-маточное стадо осетра сибирского и стерляди обской. В 2018 году впервые в целях воспроизводства осетровых видов рыб в области проведен отбор и инкубация икры осетров сибирских от собственных искусственно выращенных производителей томского рыбоводного комплекса.

Регион единственный в Западной Сибири, где разрешен промышленный и любительский лов стерляди по квотам.

Производители