Черная икра "Волгореченскрыбхоза" напичкана антибиотиками

В то время как ОАО «Волгореченскрыбхоз» претендует на победу в конкурсе региональных брендов «Вкусы России», ветеринарные инспекторы поставили крест на волгореченской черной икре.

В сентябре-октябре 2020 года специалисты регионального Управления Россельхознадзора провели масштабную проверку ОАО «Волгореченскрыбхоз» и вынесли однозначное решение: запретить предприятию выпускать черную икру.

На Оби полицейские спасли от браконьеров осетров

В августе при исследовании волгореченской икры эксперты лаборатории НЦБРП* обнаружили в деликатесе антибиотик «Энрофлоксацин». Препараты этого типа широко используются для лечения различных заболеваний животных и в качестве кормовых добавок для увеличения массы тела. Однако их наличие в продуктах питания представляет серьезную опасность для здоровья человека, так как они обладают ярко выраженными токсическими и аллергическими свойствами.

Инспекция Россельхознадзора наведалась на волгореченское предприятие, чтобы проверить полученную из лаборатории информацию о возникновении угрозы причинения вреда жизни и здоровью граждан, а также соблюдение обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов.

В результате проверки информация о производстве опасной для здоровья человека черной икры подтвердилась. Кроме того, на предприятии выявлен целый букет серьезных нарушений.

Генеральный директор ОАО «Волгореченскрыбхоз» за многочисленные нарушения технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности рыбы и рыбной продукции», «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ со штрафом 10 тыс. рублей. На юридическое лицо компании также по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ наложен штраф — в размере 110 тыс. рублей.

Но главное наказание, которое понесло предприятие, — запрет на выпуск продукции. По предписанию Россельхознадзора, с 28 октября 2020 года прекращено действие декларации о соответствии ЕАЭС (срок действия которой должен был закончится 29.04.2022) на выпуск осетровой зернистой икры в стеклянных и жестяных банках наименований SELECTED (СЕЛЕКТИД), PREMIUM (ПРЕМИУМ), CLASSIC (КЛАССИК), STANDART (СТАНДАРТ), СТЕРЛЯДЬ массой нетто от 6 г до 1000 г.

Это уже вторая проверка ОАО «Волгореченскрыбхоз» в текущем году. В феврале-марте 2020 года инспекторы Россельхознадзора выявили те же самые нарушения в производстве деликатеса и оштрафовали юрлицо компании на 100 тыс. рублей. В тот раз контрольно-надзорное ведомство не запретило выпуск продукции, но вынесло предупреждение в виде предписания о необходимости устранить нарушения.

Предписание Россельхознадзора в отношении ОАО «Волгореченскрыбхоз» от 24.03.2020

Обеспечить выпуск продукции в соответствии с требованиями технических регламентов, в том числе предусмотреть программой производственного контроля исследование выпускаемой продукции и сырья на применяемые в хозяйстве лекарственные препараты, в том числе антибиотики (фторхинолоны).
Обеспечить прослеживаемость сырья и продукции в ФГИС «Меркурий»*, в том числе не допускать указания диапазона даты выработки.
В рамках усиленного лабораторного контроля провести исследование в аккредитованной лаборатории 10 проб икры баночной осетровой на энрофлоксацин и бриллиантовый зеленый… Протоколы испытания продукции предоставить в Управление Россельхознадзора по Костромской и Ивановской областям… В случае применения лекарственных препаратов… получение продукции осуществлять от животных (рыбы) по истечении сроков выведения лекарственных препаратов, установленных инструкцией.

Судя по всему, волгореченский производитель черной икры не принял всерьез данное предписание и не ожидал повторной проверки. Впрочем, в ходе завершения проверки, когда судьба декларации о соответствии ЕАЭС была предрешена, ОАО «Волгореченскрыбхоз» сделало ход конем: компания тут же зарегистрировала новые декларации на ту же продукцию. Так со 2 по 6 октября 2020 года в арсенале предприятия появилось шесть новеньких деклараций о соответствии ЕАЭС по каждому наименованию в отдельности: SELECTED (СЕЛЕКТИД), PREMIUM (ПРЕМИУМ), CLASSIC (КЛАССИК), STANDART (СТАНДАРТ), СТЕРЛЯДЬ (STERLET) и СТЕРЛЯДЬ.

Отметим, что за два года — с сентября 2018 по октябрь 2020 года — в компании было проведено девять плановых и внеплановых проверок. Шесть из них — не в пользу ОАО «Волгореченскрыбхоз».

Октябрь-ноябрь 2019 года. Производство небезопасной продукции: выявление в избыточном количестве антимикробных средств — нитрофуранов (включая фуразолидон). Привлечение к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ со штрафами.
Февраль-март 2019 года. Нарушения требований санитарного законодательства по качеству воды, используемой для осуществления производственного процесса. Предписание об устранении нарушений.
Сентябрь-октябрь 2018 года. Нарушения требований санитарного законодательства: в производственных цехах отслаивание покрытий на стенах и полах, плесень, многочисленные повреждения в отделке помещения, протечки, отсутствие паспорта канцерогеноопасной организации и другие нарушения. Привлечение к административной ответственности по ч.ч. 1, 15 ст. 19.5 КоАП РФ.
Сентябрь-октябрь 2018 года. Нарушение Водного Кодекса РФ и Федерального закона «Об охране окружающей среды». Сброс загрязняющих веществ в Горьковское водохранилище реки Волги, отсутствие разработанных нормативов по сбросам. Привлечение к административной ответственности по ст. 8.1 КоАП РФ.