К такому заключению пришли эксперты «Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры*» после проведения документальной проверки деятельности предприятия в ФГИС «Меркурий»*.
В марте-апреле 2020 года оформлены ветеринарные сопроводительные документы на три партии икры-сырца стерляди общим весом более 200 кг. Входящим сырьем с сентября 2019 по апрель 2020 года является стерлядь весом 266 кг .
«Сравнивая вышеприведенные показатели, получается, что выход икры стерляди из живой рыбы составил 75,3 %», — говорится в аналитической справке НЦБРП*.
Таким образом, информационные системы не содержат полной информации о сырье, из которого ООО «Ника-АСТ» выработало два центнера стерляжьей икры-сырца.
Подготовлено по информации, опубликованной в бюллетене НЦБРП* (№8, 2020).
Недобросовестные производители черной икры в новостях «ИкраИнфо»
