День здорового питания, который отмечают в России 2 июня, можно назвать днем борьбы с фастфудом.
День здорового питания и отказа от излишеств в еде впервые отметили в 2011 году. Этот день считается своего рода русским ответом американскому неформальному празднику под названием «Ешьте, что хотите». Американцы ежегодно отмечают его 11 мая и насыщают свои желудки фастфудом и другими вредными излишествами.
Здоровье гораздо более зависит от наших привычек и питания, чем от врачебного искусства (британский ученый и политик Джон Леббок).
Российский День здорового питания вовсе не призывает давиться невкусной, но полезной пищей. В русской гастрономической традиции достаточно продуктов, которые радуют не только вкусовые рецепторы, но и наше здоровье. Вряд ли кто поспорит с тем, что черная икра – лидер в рейтинге самых вкусных и полезных продуктов.
В «Лекции о работе главных пищеварительных желез» академик И.П. Павлов отмечал:
Все знают, что нормальная и полезная еда есть еда с аппетитом, еда с испытываемым наслаждением; всякая другая еда, еда по приказу, по расчету признается уже в большей или меньшей степени злом, и инстинкт человеческого здоровья побуждает стараться об устранении его.
В 19-20 веках, когда черная икра была относительно доступным продуктом, доктора рекомендовали ее людям с больным и ослабленным организмом. Деликатес был в рационе царей, аристократии и простого люда. Есть легенда, что Николай II буквально заставлял своих детей ежедневно есть икру для улучшения здоровья. В советское время врачи советовали мамочкам подкармливать детей деликатесом для повышения иммунитета и гемоглобина.
Даже Ленин распределял икру среди детей и больных пролетариев.
Черная икра была традиционным продуктом в рационе спортсменов, космонавтов, военных. Да и в наше время деликатес попадает в меню людей «особых» профессий. Например, в ноябре 2019 года во многих СМИ была опубликована информация о закупке Алупкинским военным санаторием Минобороны России черной икры на сумму почти 2 млн рублей.
- В одной икринке содержится практически полный состав витаминов.
- Черная икра – источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6.
- Черная икра укрепляет иммунитет и является профилактическим средством в борьбе с огромным количеством заболеваний.
- Черная икра – сильнейший афродизиак, возбуждающий естество.
Достаточно одной-двух ложек черной икры в день, чтобы в скором времени почувствовать себя значительно лучше.
Чтобы не болеть: какие витамины есть в черной икре читать далее
