Речь идет о периоде с 21 декабря 2020 года по 10 января 2021 года, который специалисты сравнили с аналогичным периодом 2019-2020 годов, сообщает ТАСС со ссылкой на исследование оператора фискальных данных OFD.ru.

Наибольший рост продаж зафиксирован с 21 по 29 декабря 2020 года и составил 151% по сравнению с этим же периодом прошлого года. Самые дорогие предновогодние покупки зафиксированы в Химках: 500 г деликатеса были куплены по цене 67, 7 тыс. рублей.

За присвоение бесхозных осетров астраханцев отправили в колонию на 5 лет

Такой рост аналитики связывают с закрытием ресторанов и отказом от посещений мест массового отдыха в праздники. Специалисты не исключают также, что у потребителей повысился интерес к черной икре как к подарку для друзей и знакомых.

Однако в период с 30 декабря 2020 по 10 января 2021 года спрос на черную икру составил 94% по сравнению с аналогичным периодом годом ранее. Тем не менее общий рост продаж черной икры с 21 декабря 2020 года по 10 января 2021 года составил 60%.

Что касается расходов россиян на красную икру, то за три недели общее падение составило 41% по сравнению с аналогичным периодом 2019-2020 годов. Также аналитики отметили значительное падение интереса россиян к имитированной черной и красной икре.

Что влияет на качество и цену черной икры читать далее