Все о рынке икры Более 80% осетровых на Каспии выращены на российских предприятиях

Более 80% осетровых на Каспии выращены на российских предприятиях

Осетровые рыбы на Каспии находятся на грани исчезновения. Среди прикаспийских государств Россия является абсолютным лидером по искусственному воспроизводству и выпуску осетровых в море.

В Астрахани с 16 по 18 мая состоялась 11-я сессия Российско-Иранской комиссии по вопросам рыбного хозяйства. На встрече чиновники согласовали научно-исследовательскую деятельность, направленную на восстановление популяции осетровых.

Российскую делегацию возглавил заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Василий Соколов. Выступая перед журналистами, он отметил особую роль России в воспроизводстве каспийских осетровых. В частности, он сказал:

Россия является абсолютным лидером в части искусственного воспроизводства, в первую очередь, осетровых. Мы выпускаем больше всего осетровых видов рыб. И, как показывают научные исследования, около 80% всех осетров, которые есть в Каспийском море, имеют наше происхождение, то есть они именно с наших заводов.

Соколов рассказал о проводимой в России генетической паспортизации всех ремонтно-маточных стад осетровых. Эта процедура позволяет точно определить российское происхождение рыбы, если она была выпущена в море с отечественных рыбоводческих предприятий.

Идентификация происхождения осетровых, выращенных в искусственных условиях и выпущенных в естественную среду обитания, позволяет отследить пути миграции, оценить степень выживаемости рыбы в дикой природе. Росрыболовство призывает все прикаспийские государства проводить такую паспортизацию. Совместные усилия в этом направлении помогут более эффективно вести работу по сохранению каспийских осетровых, которые сегодня на грани исчезновения.

На мероприятии иранской делегации продемонстрировали достижения Научно-экспериментального комплекса аквакультуры* «БИОС», который занимается искусственным воспроизводством осетровых видов рыб и восполнением их запасов на Каспии. Василий Соколов и руководитель Организации рыбного хозяйства Ирана Хоссейн Хоссейни совместно выпустили в Волгу 50 тыс. мальков белуги и русского осетра.

Источник: «Союз осетроводов»

Несмотря на то, что сегодня один из самых ценных деликатесов производится во многих странах, черная икра российского и иранского происхождения традиционно считается лучшей среди гурманов всего мира. После полного запрета на вылов осетровых в Каспийском море двум бывшим икорным державам приходится с нуля завоевывать мировой рынок. Россия и Иран: смогут ли бывшие икорные державы вновь завоевать мировой рынок

Производители