Все о рынке икры Новости Проверьте производителя «Кармановский рыбхоз» не спешит внедрять ХАССП в производство икры

«Кармановский рыбхоз» не спешит внедрять ХАССП в производство икры

Рыбное хозяйство в Башкортостане проверили Роспотребнадзор и Россельхознадзор.

В ходе проверки «Кармановского рыбхоза» Управлением Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в августе 2021 года инспекторы выявили нарушения обязательных требований технических регламентов ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и TP TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

В частности, в икорном цехе не полностью внедрена система менеджмента XACCП, не контролируется надлежащим образом безопасность производимого деликатеса.

Кроме того, в образце пробы живой рыбы обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

«За выявленные нарушения в ходе проведения плановой проверки в отношении виновных лиц возбуждены дела об административных правонарушениях и применены меры административного наказания в виде штрафов в соответствии с ч.2 ст.14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях», – сообщили изданию «ИкраИнфо» в региональном Управлении Роспотребнадзора.

В сентябре 2021 года инспекторы Россельхознадзора зафиксировали нарушение предприятием правил оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов. Как следует из протокола проверки, не погашены эВСД на три партии живой рыбы общим весом более 20 тонн.

«Несвоевременное гашение ветеринарно-сопроводительных документов является причиной невозможности отслеживания продукции в системе ФГИС «Меркурий». Ответственность за данное нарушение лежит на должностных лицах, в чьи обязанности входит прием входящей продукции», – пояснили нам в ведомстве.

Ответственность за данное нарушение предусмотрена ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ. По результатам проверки инспектор внутреннего ветеринарного надзора составил в отношении «Кармановского рыбхоза» протокол об административном правонарушении.


Недобросовестные производители черной икры в новостях «ИкраИнфо»

Производители