Все о рынке икры Новости Контроль Красной икрой приморского производителя можно отравиться

Красной икрой приморского производителя можно отравиться

«Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» выявила серьезное нарушение в икре местного производителя.

Подведомственная Россельхознадзору «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» выявила нарушение в партии соленой икры горбуши производителя из Приморского края.

В икре вдвое превышен уровень содержания плесневых грибов. Это может быть результатом неправильного хранения или нарушений в процессе производства.

По мнению экспертов, употребление такого деликатеса может привести к пищевым отравлениям.

«В случае с соленой икрой сырье не подвергается тепловой обработке, поэтому должно быть абсолютно чистым с микробиологической точки зрения», – пояснили в ведомстве.

Результаты исследования внесены в автоматизированную систему в области ветеринарии «Веста». Сведения срочными донесениями поступили в центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, в управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства для принятия мер в пределах их компетенции.

Информация доведена до предприятия для предотвращения реализации красной икры, небезопасной для здоровья потребителей, и принятии мер по повышению санитарной чистоты на производстве.


Недобросовестные производители красной икры в новостях “ИкраИнфо”

Как вы выбираете красную икру в магазине?

Производители