В ходе внеплановой проверки ведущего астраханского производителя икры и осетрины инспекторы Россельхознадзора выяснили, что на предприятии не исследуется рыба на наличие паразитов.
Как следует из результатов проверки, РВК «Раскат» не проводит в полной мере ветеринарно-санитарную экспертизу сырья для изготовления деликатесов. В частности, специалисты компании не исследуют рыбу по паразитологическим показателям безопасности.
Поясним, что в рыбе могут находиться опасные для здоровья человека живые гельминты, или, попросту говоря, глисты. При их обнаружении непереработанная продукция аквакультуры* должна быть обезврежена, например, с помощью замораживания. В противном случае при изготовлении деликатесов из зараженной рыбы паразиты могут остаться жизнеспособными и вместе с пищей переселиться в организм человека.
____________________
Нередко пораженная рыба является источником серьезных заболеваний человека. Наибольшую опасность представляют инвазионные заболевания рыб, в частности, гельминтозы, вызываемые паразитическими червями.
____________________
Ветеринарные инспекторы зафиксировали в деятельности РВК «Раскат» нарушение требований, установленных п. 19 (исследование на наличие паразитов), пп. «в» п. 81, п. 86 (проведение ветеринарно-санитарной экспертизы) Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016). Об этом сообщили изданию «ИкраИнфо» в региональном управлении Россельхознадзора.
«По результатам внеплановой выездной проверки в отношении ООО «РВК «Раскат» составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях», — уточнили в ведомстве.
В соответствии с данной статьей КоАП РФ нарушение технических регламентов обязательных требований к продукции влечет наложение штрафа на юридических лиц в размере от 100 тыс. до 300 тыс. рублей.
Недобросовестные производители черной икры в новостях «ИкраИнфо»
