Все о рынке икры Новости Проверьте производителя Осторожно: в осетровых деликатесах РВК «Раскат» могут быть глисты

Осторожно: в осетровых деликатесах РВК «Раскат» могут быть глисты

В ходе внеплановой проверки ведущего астраханского производителя икры и осетрины инспекторы Россельхознадзора выяснили, что на предприятии не исследуется рыба на наличие паразитов.

Как следует из результатов проверки, РВК «Раскат» не проводит в полной мере ветеринарно-санитарную экспертизу сырья для изготовления деликатесов. В частности, специалисты компании не исследуют рыбу по паразитологическим показателям безопасности.

Поясним, что в рыбе могут находиться опасные для здоровья человека живые гельминты, или, попросту говоря, глисты. При их обнаружении непереработанная продукция аквакультуры должна быть обезврежена, например, с помощью замораживания. В противном случае при изготовлении деликатесов из зараженной рыбы паразиты могут остаться жизнеспособными и вместе с пищей переселиться в организм человека.

____________________

Нередко пораженная рыба является источником серьезных заболеваний человека. Наибольшую опасность представляют инвазионные заболевания рыб, в частности, гельминтозы, вызываемые паразитическими червями.

____________________

Инспекторы регионального управления Россельхознадзора зафиксировали в деятельности РВК «Раскат» нарушение требований, установленных п. 19, пп. «в» п. 81, п. 86 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016).

«По результатам внеплановой выездной проверки в отношении ООО «РВК «Раскат» составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях», – сообщили изданию «ИкраИнфо» в ведомстве.

В соответствии с данной статьей КоАП РФ нарушение технических регламентов обязательных требований к продукции влечет наложение штрафа на юридических лиц в размере от 100 тыс. до 300 тыс. рублей.

© СИ “ИкраИнфо”, 2021


Недобросовестные производители черной икры в новостях «ИкраИнфо»

Производители