Заведующий отделом питания Института медико-биологических проблем РАН Александр Агуреев рассказал «РИА Новости», какие продукты отправили на МКС к Пасхе.
Космонавты получили традиционный набор фруктов и овощей, а также паюсную икру. Кулича в списке продуктов не оказалось.
Космонавт Антон Шкаплеров рассказал «РИА Новости», какие блюда на Пасху могут приготовить члены экипажа:
«Яйца не покрасишь, потому что их нет. Яйца на станции только в виде омлета. Приготовить кулич нельзя, нет такой печки. Его могут только доставить с Земли грузовым кораблем, если экипаж попросил, или космонавты с собой привезти. А творожную пасху можно — творог есть с изюмом».
Паюсная икра, которую получили космонавты, изготавливается по технологии прессования. Она представляет собой однородную массу и поэтому более подходит для трапезы в условиях невесомости, чем рассыпчатая зернистая икра. По питательности, набору витаминов, минералов, омега-3 кислот и другим исключительным полезным свойствам черная икра является одним из основных продуктов для восстановления сил. В советские времена икра была в пайке военных летчиков, полярников и подводников, в рационе спортсменов, а паюсную черную икру и по сей день отправляют российским космонавтам.
Ранее руководитель астраханской компании «А-Икра» сообщил изданию LIFE о том, что ведет переговоры с «Роскосмосом» о поставке на МКС черной икры, которую космонавты якобы перестали получать еще в 2019 году. В частности, он заявил:
«Проблема была в том, что икра, которую отправляли космонавтам, невкусная. Мы разработали свою рецептуру на основе паюсной черной икры, отправили её в «Роскосмос» в тюбиках. Недавно нам пришёл ответ: качество продукта устраивает, но упаковка должна быть иной. Сейчас мы дорабатываем упаковку и, надеюсь, уже скоро сможем начать сотрудничество, чтобы у каждого космонавта к Новому году была баночка икры».
Заявление о «невкусности» поставляемой нашим космонавтам черной икры выглядит неубедительно: качество, вкусовые и питательные свойства «космических» продуктов находится под особым контролем.
Известно, что ГК «Русский икорный дом» давно сотрудничает с «Роскосмосом» и поставляет икру космонавтам. В подтверждение этого компания прислала изданию LIFE накладную об отправке икры этого бренда в «Роскосмос».
Рыботоварная фирма «Диана», входящая в группу компаний «Русский икорный дом», одна из первых в России начала заниматься разведением осетров для получения икры и с 2006 года производит деликатес. За все время существования компании контрольно-надзорные органы не выявили ни одного нарушения в ее деятельности.
ООО ТД «А-икра» — молодой участник рынка. Компания не является производителем полного цикла и не имеет своего осетрового хозяйства. Осенью 2019 года специалисты Россельхознадзора установили, что «А-икра» привозит черную икру из Ирана и Уругвая, а при перефасовке деликатеса в свои банки не указывает истинное происхождение продукта.
Обложка: фото из открытых источников в интернете и может быть защищено авторским правом.
Недобросовестные производители черной икры в новостях «ИкраИнфо»
