В текущем году производство красной икры выросло до рекордных показателей. Производители черной икры также наращивают объемы.

По оперативным данным Росстата, в январе-октябре российские компании произвели рекордные 22,3 т лососевой икры, превысив аналогичный показатель 2021 года на 3,3%, 2019 года – на 15,5%.

Как правило, сравнивают показатели четных и нечетных годов в связи с особенностями жизненного цикла горбуши – основного объекта промысла лососевых. Объемы добычи горбуши и производства икры в нечетные года значительно выше, чем в четные. В 2023 году лососевая путина стала второй по объему вылова за всю историю наблюдений — 609 тыс. т.

Что касается черной икры, то российские компании ежегодно наращивают объем производства. В рассматриваемый период текущего года этот показатель превысил 40 т.

Оперативные данные Росстата могут отличаться от реальных объемов производства. Ведомство рассчитывает этот показатель на основе сведений, которые компании-производители предоставляют ведомству ежемесячно.