На фоне снижения средней цены на красную икру в целом по России, в местах добычи лосося – на Камчатке и Сахалине – деликатес дорожает.
По данным Росстата, в октябре средняя стоимость лососевой икры в целом по стране снизилась на 2,6% по сравнению с сентябрьским показателем и составила 6 тыс. рублей за килограмм. Несмотря на общероссийскую динамику, в ряде регионов цены продолжают расти.
Наибольший рост зафиксирован в Тюменской области. В октябре в этом регионе средняя стоимость деликатеса выросла на 8 % и достигла 6,5 тыс. рублей за 1 кг против 6 тыс. рублей в сентябре. Икра подорожала в Новгородской области, в Орловской области, в Чечне, на Алтае и ряде других регионов.
Примечательно, что на территории основных районов лососевого промысла стоимость красной икры также повысилась. В Сахалинской области в октябре средняя цена деликатеса выросла почти на 2% по сравнению показателем предыдущего месяца и составила 5,2 тыс. рублей за 1 кг. В Камчатском крае икра подорожала на 1,5% — до 5,6 тыс. рублей за килограмм.
Самая дорогая красная икра продается в Чечне в городе Гудермесе. Здесь средняя цена килограмма икры в октябре составила 10,3 тыс. рублей. Самая низка цена зафиксирована в городе Бердске Новосибирской области – 3,3 тыс. рублей за килограмм.
Мнения экспертов относительно динамики цен на красную икру ближе к Новому году разделились. Одни считают, что подорожания не будет благодаря успешной лососевой путине и росту объемов производства деликатеса.
По данным Россельхознадзора, за 10 месяцев текущего года российские предприятия произвели 34,7 тыс. т красной икры, за аналогичный период прошлого года – менее 17 тыс. т. По мнению других экспертов, предпраздничный ажиотажный спрос вызовет рост цен на традиционный новогодний деликатес.
