Росстат обнародовал данные об объемах производства икры осетровых рыб за первые девять месяцев 2022 года.
По оперативным данным Росстата, с января по сентябрь текущего года российские компании изготовили 35 т черной икры, что на 2 т больше по сравнению с объемами производства в указанный период прошлого года. Лидерами, как и прежде, стали Южный и Северо-Западный федеральные округа.
В ЮФО, а именно в Астраханской области, выращиванием осетровых и производством черной икры занимаются несколько десятков компаний. Наиболее заметные на рынке астраханские икорные компании: ООО РК Акватрейд» (фасовщик ООО «Русская икра»), ООО РВК «Раскат», ООО АРК «Белуга», ООО ТД «Каспийские деликатесы», ИП Паршиков (фабрика «Весна»).
Крупнейший российский производитель и экспортер черной икры – ООО РТФ «Диана» группы компаний «Русский икорный дом» – выращивает осетровых в Кадуйском районе Вологодской области (СЗФО). На долю этого предприятия приходится до половины производимой в России икры осетровых рыб.
Средний годовой объем производства черной икры в России составляет порядка 50 т.
Ранее мы рассказывали о проверке Роскачеством черной икры российских производителей. Узнайте, кто производит опасную черную икру
