Все о рынке икры Новости Рынок С начала года российские предприятия произвели 35 тонн черной икры

С начала года российские предприятия произвели 35 тонн черной икры

Росстат обнародовал данные об объемах производства икры осетровых рыб за первые девять месяцев 2022 года.

По оперативным данным Росстата, с января по сентябрь текущего года российские компании изготовили 35 т черной икры, что на 2 т больше по сравнению с объемами производства в указанный период прошлого года. Лидерами, как и прежде, стали Южный и Северо-Западный федеральные округа.

В ЮФО, а именно в Астраханской области, выращиванием осетровых и производством черной икры занимаются несколько десятков компаний. Наиболее заметные на рынке астраханские икорные компании: ООО РК Акватрейд» (фасовщик ООО «Русская икра»), ООО РВК «Раскат», ООО АРК «Белуга», ООО ТД «Каспийские деликатесы», ИП Паршиков (фабрика «Весна»).

Крупнейший российский производитель и экспортер черной икры – ООО РТФ «Диана» группы компаний «Русский икорный дом» – выращивает осетровых в Кадуйском районе Вологодской области (СЗФО). На долю этого предприятия приходится до половины производимой в России икры осетровых рыб.

Средний годовой объем производства черной икры в России составляет порядка 50 т.

Ранее мы рассказывали о проверке Роскачеством черной икры российских производителей. Узнайте, кто производит опасную черную икру

Производители