Дагестанское Управление Роспотребнадзора навестило ООО «Широкольский рыбокомбинат» — одно из ведущих в республике предприятий по производству черной икры. Как выяснилось, предприятие игнорирует требования технических регламентов к производству безопасной продукции.
Управление Роспотребнадзора по Дагестану 24 июля проинспектировало ООО «Широкольский рыбокомбинат» — одно из ведущих в республике предприятий по выращиванию осетровых и производству черной икры. Эксперт контрольного ведомства зафиксировал ряд нарушений.
Как выяснилось, предприятие не соблюдает правила антибактериальной, санитарно-гигиенической обработки цехов, производственного оборудования и инвентаря. Рыбокомбинат не смог представить документы, подтверждающие проведение таких работ.
Мороженая рыбная продукция хранится при температуре существенно выше -18°C в нарушение Технического регламента ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Состояние здоровья работников, занятых в производстве продукции, не подтверждено медицинскими осмотрами. Пять сотрудников приняты на работу без медицинских книжек.
Эксперт Роспотребнадзора также отметил:
Не разработана программа производственного контроля с указанием перечня опасных факторов, которые могут привести к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза.
«Широкольскому рыбокомбинату» объявлено предостережение за нарушение требований Технического регламента ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Ранее мы рассказывали о нарушении «Широкольским рыбокомбинатом» ветеринарного законодательства.
