В опубликованном Всемирным фондом дикой природы (WWF*) докладе представлены результаты анализа рынков осетровых деликатесов Болгарии, Румынии, Сербии и Украины. Эти страны расположены в нижнем течении Дуная, где промысел осетровых имеет давнюю традицию, а процветающее ныне браконьерство может привести к полному исчезновению ценной рыбы в реке.
Исследование было проведено в рамках проекта «Жизнь дунайским осетрам», реализуемого Австрией, Болгарией, Германией, Румынией, Сербией, Украиной.
В период с 2016 по 2020 годы агенты WWF* в ходе контрольных закупок собрали 145 образцов черной икры и мяса осетров. Деликатесы приобретались в магазинах, ресторанах, на рынках, у рыбаков, на осетровых фермах, через интернет.
С помощью изотопного и ДНК-анализа было установлено, что 19 процентов образцов имеет браконьерское происхождение. Без соблюдения обязательных правил СИТЕС* было продано 12 процентов образцов. Таким образом, если результаты исследования приближены к реальной ситуации, то порядка 30 процентов осетровых деликатесов на рынках Болгарии, Румынии, Сербии и Украины продается незаконно.
Помимо этого, эксперты выявили продукцию, которая продается под видом осетровых деликатесов. Например, в Румынии в ресторанных блюдах вместо заявленного осетра оказались сом обыкновенный и нильский окунь. В деликатесе из Украины, который продавался под видом икры дикого осетра, вообще не нашли ДНК рыбы.
Эксперты WWF* отмечают высокий спрос на икру из дикой природы, под видом которой многие продавцы предлагают продукт другого происхождения, в том числе легального. Так 25 образцов икры из аквакультуры* было продано в качестве икры дикого осетра. В то же время некоторые фермеры занимаются легализацией браконьерской продукции. В осетровом хозяйстве Болгарии была продана рыба из дикой природы.
Многие продавцы обманывают покупателей, выдавая одни виды осетровых за более дорогие виды. Таких образцов среди легально изготовленной продукции оказалось 26, в том числе 8 образцов икры с ложным кодом вида осетровых в маркировке СИТЕС*.
Авторы доклада считают, что обман потребителей может рассматриваться как мошенничество, и указывают на отсутствие надлежащего контроля в этой сфере. WWF* предлагает ужесточить меры по борьбе с недобросовестными продавцами, нарушающими регламент ЕС о торговле видами дикой фауны и флоры, вплоть до уголовного преследования. К продавцам, реализующим под видом осетровых деликатесов другую продукцию, должны применяться такие же меры.
Расследование румынских журналистов: есть ли будущее у осетров Дуная читать далее
