Подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП*» опубликовало данные об объемах производства икры в первые два месяца года.
По подсчетам ФГБУ «НЦБРП*», в январе-феврале 2024 года российские компании произвели 20,8 тонн осетровой икры. Производством деликатеса в этот период занимались 44 хозяйствующих субъекта.
Ведомство отметило, что больше всего деликатеса в первые два месяца этого года произведено в Вологодской области – порядка 7 тонн. В этом регионе расположены предприятия группы компаний «Русский икорный дом». В частности, рыботоварная фирма «Диана» является лидером по объемам производства черной икры в России.
Объем производства лососевой икры в январе-феврале составил 158,6 тонн, из которых 129 тонн изготовлено в Карелии. Производством красной икры в указанный период занимались 55 хозяйствующих субъектов.
Что касается рыбной продукции, которую называют структурированной лососевой икрой, объем производства в первые два месяца года составил порядка 70 тонн. Лидером по производству является Нижегородская область с показателем 25 тонн.
